Real-time rijpheidsinformatie voor fruit met RFID

Op de internationale tuinbouwbeurs Macfrut in Rimini, Italië werden verpakkingen gelanceerd die real-time informatie kunnen overbrengen over de rijpheid van avocado’s en ander fruit binnenin. De nieuwe technologie, die Smart Ripe wordt genoemd, is ontwikkeld door het Italiaanse Ilip, in samenwerking met Radio6ense, een spin-off van de Tor Vergata-universiteit in Rome en de afdeling landbouw-, bos- en voedselwetenschappen van de universiteit van Turijn.
 
Volgens Ilip maakt het systeem gebruik van een zeer gevoelige RFID-tag (Radio Frequency Identification) die in de verpakking is ingebed. Dit kan bepaalde diëlektrische variaties detecteren in de fruitpulp die samenhangt met rijpheid, zoals turgescentie, zuurgraad en water- en suikergehalte. Het heeft de potentie om nieuwe waarde aan verse producten te geven, door ervoor te zorgen dat consumenten precies de productkwaliteit en houdbaarheid krijgen die ze willen, aldus het bedrijf.
 
Andere nuttige informatie
De verzamelde informatie wordt verzonden naar een terminal die kan aangeven of het fruit rijp is. Daarnaast kan het andere nuttige informatie bieden, niet alleen over wanneer het fruit moet worden gegeten, maar ook over hoe het te gebruiken. Bijvoorbeeld in koken, salades, sauzen, enz. Hoewel de technologie momenteel is ontworpen voor premium groenten en fruitproducten zoals tropicals (avocado, mango en papaja), kan het principe worden toegepast op verschillende soorten fruit of groente, beweert Ilip.
 
“Smart Ripe is de eerste technologie die op een real-time en niet-invasieve manier de versheid en rijpheid van een vers product kan controleren”, zegt Luigi Garavaglia, R & D-manager bij Ilip. “Met deze innovatie maken we de weg vrij voor tal van toepassingen die de verwerking van groenten en fruit op het verkooppunt en de consumentenkoopervaring zullen verbeteren.”

Verpakkingsduurzaamheid met geavanceerde functies
"In een tijd waarin plastic verpakkingen ook worden geconfronteerd met kritiek, stellen we een visie voor waarin verpakkingsduurzaamheid ook geavanceerde functies omvat die waarde creëren en supply chain management verbeteren", benadrukte Roberto Zanichelli, directeur bedrijfsontwikkeling en marketing bij Ilip.

Klik hier voor meer informatie.