Albert Heijn begint ook met Natural Branding

Een biologische groothandel in Nederland geeft steeds vaker stukken groente en fruit met een laser een 'brandmerk', meldt de NOS. Albert Heijn gaat deze techniek nu ook toepassen bij biologische groenten en fruit. Hierdoor hoeven steeds minder producten in plastic verpakt te worden. De biologische producten moeten in de supermarkt onderscheiden kunnen worden van 'gewone' groenten. Ook omdat klanten anders de biologische variant stiekem kunnen afrekenen als de goedkopere, gewone, variant. Normaliter gebeurt dat dus met een plastic verpakking.

Techniek
Eosta uit Waddinxveen was het eerste bedrijf in Europa dat de techniek, natural branding geheten, gebruikt. De groenten en fruit zijn ook in trek in het buitenland. Naar Duitsland, België en Zweden exporteert Eosta onder meer komkommers, pompoenen en zoete aardappels. De techniek werkt als volgt: met een laag-energetische koolstofdioxidelaser wordt de buitenste laag van de schil lokaal verhit. Daardoor verdampt het pigment. Het is volgens Eosta een zeer oppervlakkig proces dat geen invloed heeft op de smaak, geur of houdbaarheid van een product. Ook kun je het stuk schil met het merk gewoon opeten.De methode is geschikt voor allerlei soorten fruit en groenten, maar niet voor sinaasappels, mandarijnen, citroenen en granaatappels. Want de schil van die vruchten herstelt zich, waardoor het merk na een tijdje niet goed meer te zien is.

Klik hier voor het hele bericht van de NOS!